Wiele osób na świecie nie wyobraża sobie poranka bez aromatycznej kawy. Niezależnie od tego, czy jest to espresso, cappuccino, czy Americano, oczekujemy, że smak czarnego napoju będzie idealny. Jak uzyskać odpowiedni efekt i dobrze zacząć dzień? To proste - kawa powinna być świeżo mielona i wcale nie potrzebujesz do tego młynka i umiejętności godnych baristy.
Producenci często oferują nam drogę na skróty w postaci mielonej, gotowej do użycia kawy. Jednak nie warto obierać tego kierunku. Co prawda na opakowaniu znajdą się górnolotne hasła o tym, że aromat napoju jest bogaty i głęboki. Czujność bywa usypiana również przez szczelnie zamknięte opakowanie. Co może pójść nie tak? Okazuje się, że bardzo wiele.
Po zmieleniu kawa ma znacznie większą powierzchnię kontaktu z powietrzem, a to przyspiesza proces wietrzenia i utleniania. W efekcie jesteśmy pozbawiani tego, dlaczego ją kupujemy i pijemy. To szczególnie ważne w przypadku delikatnych aromatów, które utleniają się w błyskawicznym tempie. Nie oznacza to co prawda, że w efekcie otrzymamy po prostu czarną wodę. Smak nadal będzie poprawny, ale z pewnością daleki od tego, jakie było początkowe zamierzenie.
Mit 2 - kawa instant i świeżo mielona to ten sam poziom jakości
Kawa instant kusi wygodą i szybkością przygotowania, ale w procesie jej produkcji (zaparzenie zmielonych ziaren, a następnie całkowite odparowanie lub zamrożenie (liofilizację) powstałego naparu) bezpowrotnie traci się to, co najcenniejsze – naturalne olejki eteryczne. W efekcie otrzymujemy płaski napar, pozbawiony głębi i subtelnych nut smakowych. Żadna technologia nie oszuka zmysłów: pełnię aromatu i bogaty profil sensoryczny uwalniają wyłącznie ziarna mielone tuż przed parzeniem.
Aby cieszyć się tą jakością bez tracenia czasu o poranku, wcale nie musisz być baristą – nowoczesny automatyczny ekspres do kawy zrobi to za ciebie. Za dotknięciem jednego przycisku sam odmierzy, zmieli i zaparzy porcję świeżych ziaren, gwarantując bezkompromisowy smak, którego kawa rozpuszczalna nigdy nie osiągnie.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
Zrób rumuński szampan. Główny składnik rośnie w przydomowym ogródku
W Polsce mało znany, a Wietnamczycy się nim zajadają. Ten deser zbija cukier i wspomaga pracę wątroby
Najprostszy deser na lato. Dziś wiele osób nie ma pojęcia, jak go zrobić
Ciasto ucierane z truskawkami, które nigdy nie zawodzi. W sezonie piekę co kilka dni
Zawiń w plastry i zapiecz na ruszcie. Grillowanym przekąskom nikt się nie oprze
