Ciasto ucierane z truskawkami, które nigdy nie zawodzi. W sezonie piekę co kilka dni

adminon
Ciasta ucierane od lat należą do tych, które pieczemy najchętniej i nie ma co się dziwić, w końcu nie wymagają skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności, a dodatkowo łatwo można je urozmaicić sezonowymi dodatkami. Tak jest też w tym przypadku — na wierzchu lądują pyszne, słodkie truskawki, ale równie dobrze sprawdzą się , czereśnie czy chociażby morele. W każdej z tych wersji ucierane ciasta okażą się strzałem w dziesiątkę.

Knedle na słodko z serem i sosem truskawkowym. Lepszego połączenia nie znajdziesz

Na co zwrócić uwagę podczas pieczenia?

Ciasta ucierane należą do kategorii "dziecinnie prostych", ale to nie oznacza, że podczas pieczenia nie należy zwrócić uwagi na kilka szczegółów:

  • Masło powinno być miękkie, ale nieroztopione — dzięki temu łatwo utrze się z cukrem na puszystą masę.
  • Jajka najlepiej wyjąć z lodówki wcześniej — składniki o podobnej temperaturze łatwiej się ze sobą łączą.
  • Po dodaniu mąki nie mieszaj ciasta zbyt długo — wystarczy połączyć składniki, inaczej ciasto może wyjść cięższe.
  • Truskawki dokładnie osusz po  — nadmiar wody może sprawić, że wokół owoców powstaną wilgotne zakalce.