Przygotowanie żeberek
Żeberka podziel na mniejsze porcje.
Dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej smalec lub olej w dużym garnku.
Obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek.
Smaż kilka minut.
Wlej bulion.
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz majeranek.
Duś pod przykryciem przez około 1,5–2 godziny.
Mięso powinno być miękkie i łatwo odchodzić od kości.
Przygotowanie młodych ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj.
Ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź.
Dodaj masło oraz posiekany koperek.
Delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie młodej kapusty
Kapustę drobno poszatkuj.
Marchewkę zetrzyj na tarce.
W garnku rozpuść masło.
Dodaj warzywa.
Duś około 15 minut.
Dopraw solą i pieprzem.
Na koniec dodaj świeży koperek.
Żeberka duszone w sosie cebulowym – domowy obiad
Żeberka duszone w sosie cebulowym – domowy obiad
Zamienniki
Ten przepis możesz łatwo dopasować do swoich upodobań.
Bulion drobiowy możesz zastąpić warzywnym.
Smalec można wymienić na olej rzepakowy.
Młodą kapustę możesz zastąpić kapustą kiszoną.
Zamiast koperku sprawdzi się natka pietruszki.
Wariacje
Żeberka duszone w sosie cebulowym można przygotować na kilka sposobów.
Żeberka z piekarnika
Po obsmażeniu przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i piecz około 2 godziny.
Żeberka w sosie własnym
Zmniejsz ilość bulionu, aby uzyskać bardziej intensywny sos.
Żeberka z grzybami
Dodaj podsmażone pieczarki lub borowiki.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
