Strona głównaWołowina z chili ancho w wolnowarze
Wołowina z chili ancho w wolnowarze
Odkryj więcej
gotowanie
Dom i ogród
Słowniki i encyklopedie
Ta wołowina z chili ancho to wolno gotowane arcydzieło — bogate, wędzone i głęboko aromatyczne, z ciepłym, owocowym aromatem suszonych papryczek ancho, które łączą się w rozpływającą się w ustach wołowinę. Zainspirowana meksykańską carne deshebrada i tradycjami Tex-Mex, idealnie nadaje się do tacos, burrito, nachos lub po prostu podawana z ryżem i fasolą.
Zaledwie 6 prostych składników i jeden wolnowar zapewniają złożony smak przy minimalnym wysiłku — idealne na zabiegane dni, kiedy masz ochotę na coś autentycznego i sycącego.
Dlaczego pokochasz ten przepis
🌶️ Głęboki, dymno-słodki smak prawdziwych papryczek ancho
⏱️ 15 minut przygotowania, a potem gotowe
💛 Jeden wolnowar = łatwe sprzątanie
💸 Kosztuje mniej niż 10 dolarów — wystarcza na 6–8 osób
🌾 Naturalnie bez orzechów i glutenu
Składniki, których będziesz potrzebować
(wolnowar o pojemności 6 litrów)
1,4 kg (3 funty) pieczeni wołowej bez kości, przyciętej i pokrojonej na kawałki o wielkości 5 cm
3–4 suszone papryczki ancho, bez łodyg i nasion
1 duża cebula, pokrojona na ćwiartki
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1,5 szklanki bulionu wołowego (lub wody)
Sól do smaku
💡 Wskazówki:
Papryczki ancho są łagodne (1000–1500 SHU) — owocowe, rodzynkowe, nie pikantne.
Lekko podpraż papryczki chili na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony, aby uzyskać głębszy smak (opcjonalnie, ale zalecane).
Nie pomijaj usuwania pestek – dodają one goryczki.
Instrukcja krok po kroku (delikatna, wędzona, niezawodna)
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
