Planując rodzinny obiad, często zapominamy o najprostszych rozwiązaniach. Pieczone pałki kurczaka są dość tanie i nie potrzebują wielu dodatków, aby cieszyć podniebienie. Prosta marynata wystarczy, aby zachować soczystość i zarumienić skórkę.
Pałki z kurczaka zawierają nieco więcej tłuszczu niż piersi, dlatego o wiele lepiej znoszą pieczenie. Nawet bez długiego marynowania mogą wyjść soczyste i pełne smaku, pod warunkiem, że wybierzesz odpowiednie dodatki. W tym przypadku warto postawić na klasykę, czyli połączenie czosnku i rozmarynu, które kojarzy mi się z daniami kuchni śródziemnomorskiej. Upieczone pałki skrop sokiem z limonki, aby podkręcić ich smak i zrównoważyć tłustość skórki.
Pałki z kurczaka pieczone w ziemniakach. Obiad z jednej blach
Rozmaryn o wyjątkowym aromacie i właściwościach
Gałązki świeżego lub suszonego rozmarynu często pojawiają w przepisach kuchni włoskiej, greckiej, francuskiej czy hiszpańskiej. To dlatego, że ich intensywny, lekko żywiczny aromat wyjątkowo dobrze pasuje do pieczonego mięsa, zwłaszcza drobiowego i ryb, które są popularne w . Jednak trzeba uważać z ilością – dwie gałązki na 1 kg mięsa w zupełności wystarczą i nie będą dominować. Jego zapach dobrze się łączy z czosnkiem, cytrusami i oliwą, co możesz wykorzystać, przygotowując do grzanek lub pizzy. Co więcej, rozmaryn nie tylko podkręca aromat potraw, ale również za sprawą olejków eterycznych chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
