Owsianka idealna na śniadanie. Smaczna, a przy okazji czyści jelita jak miotełka

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na półtwardo (ok. 6-7 minut), a potem schłódź je w lodowatej wodzie.
2. Paprykę i cukinię pokrój w drobną kostkę, a cebulę w półplasterki.
3. Zagotuj bulion warzywny lub wodę.
4. Na patelni rozgrzej oliwę.
5. Wrzuć cebulę i smaż kilka minut, aż zmięknie.
6. Dodaj paprykę i cukinię. Smaż 4-5 minut, żeby warzywa lekko się zrumieniły, ale nadal były jędrne.
7. Wsyp płatki owsiane i wymieszaj z warzywami.
8. Zalej całość gorącym bulionem.
9. Gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut, aż płatki wchłoną płyn i zmiękną.
10. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dolej trochę bulionu lub wody.
11. Dopraw solą i pieprzem.
12. Podawaj z połówkami jajka i posiekanym szczypiorkiem.

Do wytrawnej owsianki pasują też inne dodatki. Można dorzucić pieczarki, szpinak, pomidorki koktajlowe, groszek, kukurydzę, tofu albo odrobinę startego sera. Jeśli ma być bardziej pikantna, sprawdzi się chili, wędzona papryka lub kilka kropel ostrego sosu. Można dodać też łyżkę jogurtu naturalnego lub odrobinę serka śmietankowego.