Pięknie podane śniadanie potrafi poprawić humor jeszcze przed pierwszą kawą, a te placuszki zachwycają nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Kwiatowy kształt i soczyste truskawki sprawiają, że trudno oderwać od nich wzrok.
Pancakes przywędrowały do nas z Ameryki, ale na dobre zadomowiły się także w polskich kuchniach. Są grubsze od , ale nie tak ciężkie jak klasyczne racuchy drożdżowe. Miękkie, puszyste i gotowe w kilka minut świetnie pasują do sezonowych owoców. W tej wersji mają nawet dwie zalety: wykorzystują soczyste , które właśnie smakują najlepiej, a do tego zachwycają kwiatowym kształtem, który od razu przyciąga wzrok.
Domowe babeczki z truskawkami, kruszonką i lukrem. Nie zostaje po nich nawet okruszek
Przepis na pancakes z truskawkami
Nawet prosty przepis można jeszcze ulepszyć. W przypadku tych placuszków o sukcesie często decydują drobne szczegóły:
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, wystarczy połączyć składniki do momentu, aż znikną ślady suchej mąki. Zbyt intensywne mieszanie sprawi, że placuszki będą mniej puszyste.
- Używaj składników w temperaturze pokojowej. Dzięki temu ciasto łatwiej się połączy i równomiernie wyrośnie podczas smażenia.
- Daj ciastu odpocząć przez 5-10 minut. W tym czasie mąka wchłonie część płynów, a placuszki będą bardziej miękkie.
- Przewracaj placuszki dopiero wtedy, gdy na ich powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza — to znak, że spód jest już odpowiednio zarumieniony.
- Nie dociskaj placków łopatką podczas smażenia, bo wyjdą mniej puszyste.
- Puszyste jak obłoczek placuszki. Nie domyślisz się, co jest głównym składnikiem
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
