- Przygotujcie zalewę: wodę, ocet jabłkowy i olej rzepakowy wlejcie do większego garnka. Dodajcie cukier, sól, goździki i liście laurowe. Naczynie ustawcie na niskiej mocy palnika. Kiedy zacznie się gotować, mieszajcie, aż sól i cukier rozpuszczą się.
- Gorącą marynatą zalejcie przygotowane wcześniej warzywa i dokładnie wszystko wymieszajcie. Przykryjcie naczynie z sałatką i odstawcie na ok. 2 godziny.
- Po upływie tego czasu kapustę przełóżcie do wyparzonych wcześniej słoików, dociskając ją mocno do dna. Pozostałą zalewą, która pozostała na dnie miski, zalejcie sałatkę. Czystą ściereczką wytrzyjcie brzegi słoików i pokrywki i szczelnie je zakręćcie.
- Słoiki ustawcie na blasze piekarnika. Na dno wlejcie ok. 300 ml zimnej wody, a piekarnik rozgrzejcie do temperatury 140°C (słoiki z sałatką umieśćcie w jeszcze zimnym piekarniku). Kiedy będzie już gorący, pozostawcie je na 15 minut. Następnie wyjmijcie słoiki i odwróćcie do góry dnem, ustawiając je na czystej ściereczce. Pozostawcie je do przestudzenia.
- Surówkę z młodej kapusty i marchewki przechowujcie w chłodnym i ciemnym miejscu.
Moja surówka z kapusty do słoików to tylko 3 składniki i zalewa. Zimą będzie jak znalazł
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
