Warzywa koniecznie zalejcie marynatą na bazie octu jabłkowego. Będzie zdecydowanie lepszy, niż winny lub spirytusowy, ponieważ jest znacznie łagodniejszy i ma bogaty, owocowy posmak. Koniecznie dorzućcie też kilka goździków. Dzięki nim surówka zyska lekko korzenny aromat.
Składniki:
- 2 kg młodej kapusty
- 300 g marchwi
- 500 g papryki czerwonej
Zalewa:
- 500 ml wody
- 250 ml octu jabłkowego
- 250 ml oleju rzepakowego
- 100 g cukru
- 60 g soli
- 5 goździków
- 4 liście laurowe
Sposób przygotowania:
- Kapustę obierzcie z wierzchnich liści, umyjcie i podzielcie na ćwiartki. Usuńcie głąb, a każdą część poszatkujcie nożem w poprzek na cienkie plastry o szerokości ok. 1 cm. Możecie też użyć do tego specjalnej krajalnicy.
- Marchewkę i paprykę umyjcie i osuszcie. Paprykę pokrójcie w cienkie plasterki, a marchewkę zetrzyjcie na większych oczkach tarki. Wszystkie warzywa (razem z poszatkowaną kapustą) umieśćcie w dużej misce i dokładnie wymieszajcie.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
