Zamienniki:
Bez śmietany? Użyj naturalnego jogurtu greckiego (bardziej kwaskowaty, z większą zawartością białka) lub więcej majonezu.
Bez majonezu? Użyj naturalnego jogurtu greckiego lub śmietany (sałatka będzie mniej treściwa).
Bez boczku? Użyj prawdziwych kawałków boczku (nie imitacji na bazie soi). Możesz też pominąć w wersji wegetariańskiej – dodaj wędzoną paprykę dla dymnego smaku.
Mniej tłuszczu: Użyj lekkiej śmietany, lekkiego majonezu i sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu.
Bez nabiału: Użyj śmietany bezmlecznej, majonezu bezmlecznego i startego sera cheddar bezmlecznego (Violife, Daiya lub Follow Your Heart).
Krok po kroku – Najprostsza sałatka, jaką kiedykolwiek zrobisz
Krok 1: Rozmroź groszek
Umieść mrożony groszek w durszlaku i opłucz pod zimną wodą, aż się rozmrozi. Dobrze odcedź. Strząśnij nadmiar wody. Nie chcesz przecież, żeby sałatka była wodnista.
Porada: Pozostaw groszek w durszlaku na 5–10 minut, aby całkowicie odsączyć. W razie potrzeby osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Usmaż boczek (jeśli nie używasz podsmażonego)
Jeśli nie używasz podsmażonego boczku, usmaż go teraz. Smaż, aż będzie chrupiący. Odsącz na ręczniku papierowym. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrusz na małe kawałki.
Skróty: Użyj podsmażonych kawałków boczku (prawdziwego, nie sojowego). Możesz też kupić gotowe plastry boczku i je pokruszyć.
Krok 3: Posiekaj cebulę i zetrzyj ser
Drobno posiekaj czerwoną cebulę (na małe kawałki – nie chcesz, żeby były duże i chrupiące). Zetrzyj ser cheddar (świeżo starty topi się i łączy lepiej niż starty, który zawiera substancje zapobiegające zbrylaniu).
Krok 4: Przygotuj dressing
W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez, ocet, cukier, pieprz i sól. Spróbuj i dopraw. Chcesz więcej kwaskowatości? Dodaj więcej octu. Chcesz więcej słodyczy? Dodaj więcej cukru.
Krok 5: Połącz wszystko
W dużej misce połącz rozmrożony groszek, pokruszony boczek, starty cheddar i pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę.
Polej dressingiem.
Krok 6: Delikatnie wymieszaj
Użyj gumowej szpatułki lub dużej łyżki, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki. Delikatnie – nie chcesz, żeby groszek się rozgniótł.
Krok 7: Schłodź (to ważne)
Przykryj miskę i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, najlepiej 2-4 godziny. Jeszcze lepiej zostawić na całą noc.
Dlaczego to ważne: Smaki potrzebują czasu, aby się połączyć. Sos lekko zgęstnieje. Groszek wchłonie kremową dobroć. Zimna sałatka z groszku jest o niebo lepsza niż sałatka z groszku w temperaturze pokojowej.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
