Jak zamrozić truskawki? Prosty sposób na mrożone truskawki
- Z każdej truskawki usunąć szypułki.
- Truskawki dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Owoce ułożyć na desce lub tacce w odstępach, tak się nie stykały.
- Wstawić do zamrażarki na 5 godzin.
- Wyjąć z zamrażarki, kilka razy uderzyć deską lub tacką o blat, aż truskawki same odpadną.
- Owoce przesypać do plastikowych woreczków nadających się do mrożenia. Spiąć klipsem.
- Ponownie wstawić do mrożenia.
Jak prawidłowo rozmrażać truskawki, aby zachowały kształt i smak?
Sposób rozmrażania ma kluczowe znaczenie dla zachowania jędrności i wyglądu truskawek. Gwałtowne zmiany temperatury sprawiają, że owoce puszczają sok, stają się miękkie i tracą swój kształt. Dlatego najlepszą metodą jest powolne rozmrażanie w lodówce. Wystarczy przełożyć zamrożoną porcję na talerz lub do miseczki i wstawić na dolną półkę lodówki na kilka godzin. Należy unikać pozostawiania ich w temperaturze pokojowej, ponieważ sprzyja to rozwojowi bakterii.
Warto pamiętać o podstawowej zasadzie: raz rozmrożonych owoców nie wolno ponownie zamrażać. Z tego powodu najlepiej jest dzielić truskawki na mniejsze, jednorazowe porcje jeszcze przed włożeniem do zamrażarki. Dzięki temu wyjmiesz dokładnie tyle, ile potrzebujesz, bez ryzyka marnowania reszty.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
