Kefir to wartościowy dodatek do diety. Wspiera florę bakteryjną i pomaga przy zaparciach. Najczęściej podajemy go do obiadu, czasem wykorzystujemy do marynat. Ale ile kefiru można pić dziennie? A kiedy spożywanie tego napoju kończy się problemami gastrycznymi?
kefir to fermentowany napój mleczny przygotowywany z mleka i ziaren kefirowych. Zawiera bakterie kwasu mlekowego, drożdże oraz związki powstające podczas fermentacji. Ma kwaśny, lekko musujący smak i jest zwykle lepiej tolerowany niż zwykłe mleko, bo część laktozy zostaje rozłożona w procesie fermentacji. Można pić go codziennie, ale warto zachować rozsądek. Zbyt duże ilości wywołują nieprzyjemne objawy.
Przepis na taratuszki. Idealnie puszyste, złociste i mięciutkie
Ile kefiru pić dziennie?
Najlepiej zacząć od małej porcji, szczególnie jeśli wcześniej rzadko jadło się fermentowane produkty. Na początek wystarczy 100 ml dziennie. Po kilku dniach można zwiększyć porcję do jednej szklanki.
Dla większości osób dobrą ilością będzie:
- 100 ml dziennie na początek,
- 200-250 ml dziennie przy dobrej tolerancji,
- maksymalnie 500-700 ml dziennie, jeśli kefir nie powoduje dolegliwości.
Co kefir daje organizmowi?
Kefir wspiera mikrobiom jelitowy, bo dostarcza żywych kultur bakterii i drożdży. Te mikroorganizmy mogą wspierać równowagę flory jelitowej, szczególnie przy diecie ubogiej w fermentowane produkty. Może pomagać przy zaparciach, bo wspiera pracę jelit i trawienie. U części osób poprawia regularność wypróżnień.
Dostarcza bialka, wapnia, fosforu i witamin z grupy B, zwłaszcza B12. Wapń i fosfor wspierają kości oraz zęby, a białko pomaga utrzymać sytość po posiłku. Dlatego kefir dobrze sprawdza się jako dodatek do śniadania, koktajlu albo lekkiej kolacji. Wspiera również odporność, bo stan jelit ma duże znaczenie dla pracy układu immunologicznego. Pamiętaj jednak, że to nie jest lek ani podstawa diety.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
