Uważna zawartość sodu: Tradycyjne śniadania z szynką i serem mogą być bombami solnymi, które podnoszą ciśnienie krwi. Wybierając szynkę o niskiej zawartości sodu, zyskujemy cały ten aromatyczny, nostalgiczny smak, jednocześnie dbając o zdrowie żył i stabilizując krążenie!
Dosłownie wspomagasz krążenie, chronisz komórki i zaczynasz dzień z energią do działania z każdym pikantnym kęsem!
Składniki, których będziesz potrzebować
Piękno tego przepisu tkwi w jego absolutnej prostocie. Prawdopodobnie masz wszystko, czego potrzebujesz, w lodówce. Mięso i owoce morza
Podstawowa czwórka:
8 dużych jaj: Najlepiej w temperaturze pokojowej, ponieważ ubijają się bardziej puszysto i napowietrzają.
1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki o niskiej zawartości sodu: Ważna uwaga: Zawsze sprawdzaj etykietę pod kątem „niskiej zawartości sodu”, aby chronić ciśnienie krwi i wspierać zdrowe krążenie!
1 szklanka ostrego sera cheddar lub gruyère, świeżo startego: Ważna uwaga: MUSISZ zetrzeć go samodzielnie z bloku! Wstępnie starty ser w torebce jest pokryty celulozą i nie roztopi się w tę piękną, zwartą całość.
¼ szklanki śmietanki kremówki lub niesłodzonego mleka migdałowego: To doda jajkom odpowiedniej gęstości, aby zachowały delikatność i nie stały się gumowate.
„Gratisy” z The Pantry (dla smaku):
½ łyżeczki czosnku granulowanego i ¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu (Pomiń sól, bo szynka i ser dodają jej dużo!)
2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego (dla pięknego koloru i świeżego smaku cebuli).
Gotowanie i przepisy
Instrukcje krok po kroku
Zaczynamy piec! Obiecuję, że ten proces jest niezwykle relaksujący i prosty.
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Potrzebujemy stałego, umiarkowanego ciepła, aby jajka ładnie się napuszyły, a jednocześnie nie przyrumieniły zbyt szybko na wierzchu. Obficie spryskaj standardową foremkę do muffinek o pojemności 12 foremek olejem z awokado w sprayu zapobiegającym przywieraniu (lub delikatnie posmaruj olejem z awokado).
2. Ubij bazę Magic Base
W dużej misce wbij jajka i dodaj śmietanę kremówkę (lub mleko migdałowe), czosnek granulowany i czarny pieprz. Energicznie ubijaj przez około 1 do 2 minut, aż masa będzie całkowicie jednolita i lekko spieniona.
Wskazówka naukowa: Ubijanie napowietrza, co jest sekretem lekkiej, puszystej konsystencji, a nie gęstej, gumowatej konsystencji! Wypieki
3. Ułóż warstwy
Równomiernie rozłóż pokrojoną w kostkę szynkę o niskiej zawartości sodu i świeżo starty ser w 12 foremkach do muffinek.
4. Wylej i piecz
Ostrożnie wlej ubitą mieszankę jajeczną na szynkę i ser w każdej foremce, wypełniając je do około ¾ wysokości. Posyp świeżym szczypiorkiem.
Umieść formę na środku gorącego piekarnika i piecz przez 18 do 22 minut. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy jajka będą napuszone, ścięte w środku (nie będą już drgać), a brzegi sera będą pięknie złocistobrązowe.
5. Kluczowy odpoczynek
Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw zapiekankę do odpoczynku na dokładnie 5 minut. Wskazówka naukowa: Ten okres odpoczynku pozwala białkom jajek całkowicie stężeć i stwardnieć, dzięki czemu łatwo wyjmują się z foremki bez rozsypywania. Przesuń nożem do masła wzdłuż brzegów i delikatnie wyjmij je. Jajka
Porady ekspertów, wariacje i pomysły na podanie
Szybkie wskazówki, jak osiągnąć sukces
Zetrzyj własny ser: Dwie minuty na samodzielne zetarcie kostki sera robią ogromną różnicę w uzyskaniu idealnego, lepkiego, rozpływającego się sera.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
