Zamiast stać w upale w kolejce do cukierni, robię jagodzianki bez pieczenia. Są przepyszne

Sposób przygotowania:

Lekko podgrzej mleko, pokrusz drożdże do miseczki, dodaj cukier, 3 łyżki mąki oraz około 100 ml mleka. Dokładnie wymieszaj i odstaw zaczyn na 15 minut, aż wyraźnie zwiększy objętość.
Rozpuść masło i odstaw je do przestudzenia.
Do dużej miski przesiej pozostałą mąkę. Dodaj wyrośnięty zaczyn, jajka, roztopione masło, cukier z wanilią, sól oraz drobno startą skórkę z połowy cytryny.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i zacznie odchodzić od dłoni lub ścianek miski.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
Umyj jagody i dokładnie je osusz.
Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 równych części. Każdą lekko rozpłaszcz dłonią, na środek nałóż porcję jagód i dokładnie zlep brzegi, formując okrągłą bułeczkę.
Ułóż jagodzianki złączeniem do dołu na oprószonej mąką powierzchni, przykryj je ściereczką i pozostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
Zagotuj wodę w szerokim garnku. Na garnku dobrze naciągnij gazę lub użyj wkładki do gotowania na parze.
Układaj jagodzianki w niewielkich odstępach i gotuj pod przykryciem przez 10-12 minut. Nie podnoś pokrywki w trakcie gotowania.
Wymieszaj jogurt z miodem lub cukrem. Część jagód rozgnieć widelcem i dodaj do sosu.
Gorące jagodzianki polej sosem jogurtowo-jagodowym. Smacznego!