Sprzęt
Do przygotowania tarty potrzebujesz:
- Formy do tarty o średnicy 24 cm
- Wałka do ciasta
- Miksera lub trzepaczki
- Misy do mieszania
Przechowywanie
Tarta z mascarpone i jagodami najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać:
- W lodówce – do 2 dni, przykrytą folią spożywczą.
- Nie nadaje się do mrożenia – krem mascarpone straci wtedy odpowiednią konsystencję.
Najlepsza wskazówka
Aby spód był wyjątkowo kruchy, piecz go z obciążeniem (np. z papierem do pieczenia i suchą fasolą) przez pierwsze 10 minut. Dzięki temu nie urośnie i pozostanie idealnie równy.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak, ale przed użyciem należy je dokładnie rozmrozić i odsączyć.
Czy spód można przygotować dzień wcześniej?
Tak! Możesz upiec spód poprzedniego dnia i przechować go w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jak uniknąć zakalca?
Upewnij się, że spód jest dobrze upieczony i całkowicie wystudzony przed nałożeniem kremu.
Czy można zrobić tę tartę bez pieczenia?
Tak – wystarczy przygotować spód z herbatników i masła, a następnie wyłożyć krem i owoce.
