W czasach PRL-u comber z królika był obecny na stołach znacznie częściej niż dziś – traktowany jako mięso dostępne, lekkie i stosunkowo łatwe w przygotowaniu. Obecnie wraca do łask, ale już w zupełnie innym kontekście: jako produkt premium, ceniony przez dietetyków i miłośników zdrowej kuchni.
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu comber z królika stosunkowo często pojawiał się na polskich stołach. Dziś to produkt uznawany za wyjątkowy, ceniony przez smakoszy za delikatność i wysoką jakość mięsa. Comber z królika wyróżnia się subtelnym smakiem, niewielką zawartością tłuszczu i wszechstronnym zastosowaniem w kuchni. Choć obecnie jest kojarzony raczej z restauracyjnym menu niż codziennym obiadem, warto przypomnieć sobie jego zalety i sposoby przygotowania.
Polędwiczki w kremowym wydaniu. Podawaj z czym tylko chcesz, bo wszystko do nich pasuje
Comber z królika – dlaczego wraca do łask?
przez wiele lat było znacznie popularniejsze niż obecnie. W czasach PRL-u hodowla królików była powszechna zarówno na wsiach, jak i w przydomowych gospodarstwach. Dzięki temu mięso trafiało na stoły wielu rodzin i nie było postrzegane jako produkt luksusowy. Z biegiem lat zmieniły się jednak nawyki żywieniowe, a drób oraz wieprzowina zaczęły dominować w codziennym jadłospisie.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
