Do warstw sernika
Ser śmietankowy – taki, który jest w blokach, ogrzany do temperatury pokojowej. Pełnotłusty serek śmietankowy daje najbardziej kremowy sernik.
Śmietana – jeśli nie masz śmietany, dobrym zamiennikiem będzie jogurt grecki lub naturalny.
Jajka – lekko ubij jajka przed rozpoczęciem.
Cukier i mąka – cukier granulowany i mąka pszenna sprawdzą się tu najlepiej, aby uzyskać gładki sernik.
Jakiego lukru użyć?
Do lukrowania tego ciasta wykorzystałam prosty lukier z serka śmietankowego z mojego przepisu na ciasto marchewkowe. Uznałam, że słodko-kwaśne smaki dopełniają ciasto Red Velvet i warstwy sernika, nie będąc przy tym przesadnie słodkimi ani maślanymi.
Oczywiście, nie pozwól, aby to powstrzymało Cię przed użyciem klasycznego kremu maślanego waniliowego lub kremu maślanego z bezą szwajcarską. Ten ugotowany lukier z tradycyjnej receptury dodaje przyjemnego, rustykalnego akcentu i używam go w moim oryginalnym przepisie na ciasto Red Velvet.
Widok z boku sernika Red Velvet z dużym brakującym kawałkiem, odsłaniającym ciasto i warstwy sernika.
Jak zrobić sernik Red Velvet (krok po kroku)
Oto przegląd tego, czego można się spodziewać po przygotowaniu tego zachwycającego przepisu na sernik Red Velvet. Koniecznie przewiń do karty przepisu, aby uzyskać instrukcje do wydruku.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
