Wskazówki dotyczące przygotowania kruszonki z jagodami:
Osusz jagody. Przed użyciem dobrze osusz je ręcznikami papierowymi. Im mniej wody, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że kruszonka będzie się rozpływać.
Odstaw do ostygnięcia (jeśli możesz). Kruszonka zgęstnieje w miarę odstania, więc jeśli wolisz czyste gałki zamiast lawy jagodowej, odczekaj chwilę. Mimo to – jeśli wolisz ciepłe i soczyste ciasto z roztopionymi lodami, śmiało.
Upiecz do końca. Wierzch może wyglądać idealnie złocisto, ale upewnij się, że nadzienie z herbatników nie jest jeszcze surowe w środku. Sprawdź wykałaczką w najgrubszym miejscu.
Za bardzo zrumienione, za szybko? Po prostu luźno przykryj wierzch kawałkiem folii aluminiowej, aby spowolnić rumienienie bez psucia pieczenia.
W jakiej formie pieczesz kruszonkę?
Do tego przepisu polecam formę do pieczenia o pojemności 2 litrów. Niezależnie od tego, czy jest to forma do pieczenia o wymiarach 9×9, patelnia typu Corningware, żeliwna patelnia, czy głęboki talerz do ciasta, wszystkie się sprawdzą!
Przechowywanie i podgrzewanie
Przechowywanie w lodówce: Pozostaw placek do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przykryj naczynie folią spożywczą lub przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 4 dni.
Podgrzewanie: Gdy będziesz gotowy, aby delektować się resztkami placka, po prostu nałóż odpowiednią ilość do miski i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje. Dodaj lody i zajadaj!
Czy mogę go zamrozić? Tak! Placek jagodowy to świetny przepis na ciasto, jeśli masz dużo jagód do wykorzystania. Możesz upiec ten przepis, odczekać do ostygnięcia, szczelnie przykryć folią spożywczą, a następnie ponownie folią aluminiową i zamrozić na okres do miesiąca!
Rozmrażanie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C, aż placek znów będzie ciepły i bąbelkowy. Należy pamiętać, że polewa może być nieco bardziej rozmiękczona niż w przypadku świeżego pieczenia i podania.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
