Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak! Wystarczy rozmrozić jagody i osuszyć je! Mrożone jagody to świetny sposób, aby cieszyć się tym przepisem przez cały rok, nawet poza sezonem.
Jak zrobić domowy placek jagodowy
Oto krótki przepis na ten placek jagodowy, krok po kroku:
Jagody, mąka i skórka z cytryny w białej misce. Przygotuj nadzienie owocowe.
Jagody obtoczone w cukrze i mące w białej misce. Odstaw.
Przygotuj nadzienie owocowe: Połącz jagody, cukier, mąkę i skórkę z cytryny w dużej misce i odstaw.
Niebieska miska z mąką. Wymieszaj suche składniki.
Ciasto biszkoptowe w niebieskiej misce drewnianą łyżką. Przygotuj nadzienie biszkoptowe.
Przygotuj nadzienie biszkoptowe: W innej dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier granulowany i proszek do pieczenia. Posiekaj zimne masło za pomocą noża do ciasta. Możesz również wykonać ten krok w robocie kuchennym. Po połączeniu masa powinna przypominać gruboziarnisty piasek. Wlej śmietanę i mieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
Jagody w formie do tarty z kawałkami ciasta na wierzchu. Złóż w naczyniu do pieczenia.
Jagody w formie do pieczenia, pokryte słodkim ciastem biszkoptowym. Posyp wierzch grubym cukrem.
Przygotowanie: Rozłóż jagody na dnie 2-litrowego naczynia do pieczenia, wysmarowanego sprayem zapobiegającym przywieraniu lub masłem. Równomiernie nakładaj spłaszczone porcje ciasta na wierzch mieszanki jagodowej. Posyp wierzch ciasta grubym cukrem. Dzięki temu wierzch Twojego kruszonki będzie chrupiący i złocisty.
Kruszonka jagodowa w białej formie do tarty prosto z piekarnika. Piecz.
Kruszonka w białej formie do pieczenia z łyżką. Podawaj i delektuj się!
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący, a jagody będą bulgotać.
Ostudzenie: Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia na co najmniej 15 minut, a następnie podawaj ją samą lub z gałką lodów waniliowych.
Jak naprawić płynny zapiekankę:
Poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Niestety, po upieczeniu zapiekanki niewiele da się zrobić. ALE zanim spróbujesz rozwiązać problem, poczekaj, aż całkowicie ostygnie i sprawdź, czy nadal jest płynna. Często gęstnieje podczas stygnięcia.
Trochę dodatkowego soku jest całkowicie normalne. Jeśli owoce były bardzo soczyste od początku, możesz skończyć z bardziej płynną zapiekanką. I wiesz co? Nic się nie stanie! Nadal będzie tak samo pyszna.
Jeśli jest bardzo płynna… Jeśli bulgocze i wszystko rozmięknie, możesz spróbować ostrożnie odsączyć trochę nadmiaru płynu łyżką.
Aby uniknąć tego następnym razem, upewnij się, że używasz pełnej ilości mąki, jaką zaleca przepis. Jeśli Twoje jagody wydają się wyjątkowo soczyste przed pieczeniem, możesz dodać kolejną łyżkę mąki lub nawet zamienić ją na odrobinę skrobi kukurydzianej.
Nie zawracaj sobie głowy skomplikowanymi rozwiązaniami. Próbowałam kilku internetowych trików, takich jak gotowanie zawiesiny skrobi kukurydzianej i dodawanie jej po upieczeniu, i szczerze mówiąc, to uciążliwe i nie działa zbyt dobrze.
Wykorzystaj sok na swoją korzyść. Po prostu go zaakceptuj. Ten syropowy sok z jagód to złoto. Polej nim lody i ciesz się sukcesem.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
