Mokre składniki połącz w misce. Wymieszaj mokre składniki.
Mokre składniki dodaj do miski z suchymi składnikami. Dodaj do suchych składników.
Wymieszaj osobno suche i mokre składniki. Zacznij od ubicia mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, soli i cukru w jednej misce. Następnie ubij jajka z wanilią, olejem i maślanką w osobnej misce. Zrób dołek na środku mieszanki mąki, wlej mokrą mieszankę i mieszaj, aby uzyskać ciasto. Uważaj, aby nie mieszać za długo.
Posiekane truskawki w misce. Rozgnieć truskawki.
Ciasto na muffinki truskawkowo-maślankowe w szklanej misce za pomocą czerwonej szpatułki. Wmieszaj jagody do ciasta.
Dodaj truskawki. Delikatnie rozgnieć pokrojone truskawki widelcem. Nie powinny być zmiksowane; powinny być dobrze wymieszane z rozgniecionymi truskawkami i kawałkami. Następnie wmieszaj jagody do ciasta na muffinki.
Foremka do muffinek wyłożona papierem do pieczenia wypełniona ciastem truskawkowym. Napełnij formę i piecz.
Łyżka polewy na muffinkę truskawkową na kratce, pozostawiając więcej nieglazurowanych muffinek w tle. Ostudź, a następnie posmaruj lukrem.
Piecz. Podziel ciasto między wgłębienia w wyłożonej papierem do pieczenia foremce do muffinek, tak aby każda papilotka była wypełniona do około ⅔. Piecz muffinki w temperaturze 190°C przez 15–18 minut, aż patyczek wbity w środek muffinki będzie suchy. Ostudź muffinki całkowicie na kratce przed nałożeniem polewy.
Dodaj polewę. Na koniec ubij cukier puder z mlekiem, aby uzyskać polewę, i polej nią muffinki. Gdy stężeje, delektuj się!
Muffinka truskawkowo-maślankowa z filiżanką kawy i kolejnymi muffinkami na talerzu w tle.
Wskazówki dotyczące przepisu
Użyj składników o temperaturze pokojowej. Lubię wyjąć składniki takie jak maślanka i jajka z lodówki wcześniej. Składniki o temperaturze pokojowej lepiej łączą się z ciastem.
Nie mieszaj zbyt długo. Zbyt długie mieszanie prowadzi do gęstych, twardych muffinek. Wymieszaj mokre i suche składniki tylko do momentu, aż ciasto się połączy.
Użyj łyżki do lodów. Użycie łyżki do lodów to bardzo prosty sposób na nakładanie ciasta na muffinki do papilotek. To szybkie i wszystkie muffinki upieką się do tej samej wielkości.
Ostudź przed nałożeniem polewy. Przenieś muffinki z foremek na kratkę. Muszą całkowicie ostygnąć przed nałożeniem polewy, w przeciwnym razie polewa roztopi się.
Użyj innych owoców. Możesz przygotować ten przepis z dowolnymi jagodami, takimi jak borówki, maliny i jeżyny. Możesz również użyć pokrojonych w kostkę brzoskwiń, rabarbaru lub innych sezonowych owoców.
Dodaj kruszonkę. Zamiast polewy, przed pieczeniem udekoruj ciasto na muffinki domową kruszonką.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
