SKŁADNIKI
- Na knedle
- 500 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 80 g miękkiego masła
- 150 g mąki pszennej
- 40 g kaszy manny
- szczypta soli
- 8–10 dojrzałych, ale jędrnych moreli
- Na maślaną posypkę
- 80 g masła
- 120 g bułki tartej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- Do podania
- cukier puder
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub przeciśnij przez praskę. Dodaj jajka, miękkie masło, mąkę, kaszę mannę oraz sól. Wymieszaj składniki na jednolite, miękkie ciasto.
- Przykryj miskę i odstaw do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej zwarte i łatwiejsze do formowania.
- Morele umyj i osusz. Pestki usuń ostrożnie, starając się zachować kształt owoców. Z ciasta odrywaj porcje wielkości małej mandarynki. Spłaszczaj je w dłoniach i dokładnie otulaj każdą morelę.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Knedle wkładaj partiami do lekko wrzącej wody. Gotuj przez około 8–10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- W międzyczasie na patelni rozpuść masło. Dodaj bułkę tartą i smaż ją na małym ogniu, aż nabierze złotego koloru i przyjemnego orzechowego aromatu. Na końcu wsyp cukier oraz cukier wanilinowy.
- Ugotowane knedle wyławiaj łyżką cedzakową i od razu obtaczaj w maślanej bułce tartej. Podawaj jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
