Zaginając górną część torebki nad krawędzią. Ten krok pozwala zachować porządek i ład. Wkładam ćwierć szklanki pesto. Zazwyczaj robię domowe pesto w dużych ilościach, a następnie zamrażam je w foremkach do lodu, żeby zawsze mieć je pod ręką.
Ale kiedy nie planuję z wyprzedzeniem, wysokiej jakości pesto ze sklepu to idealne rozwiązanie. Moją ulubioną marką jest Gotham Greens, ale każde dobre pesto z lodówki też się nada. Gdy torebka jest już pełna, podnoszę ją i wyjmuję ze szklanki, zaginam górną część i robię małe nacięcie w rogu.
Powiązany artykuł
Wypróbowałam 8 rodzajów pesto ze sklepu i tylko jeden smakował domowej roboty
Potem czas na danie główne. Ostrym nożem robię mały otwór w dnie kulki burraty. Wkładam końcówkę rękawa cukierniczego do tego otworu i ściskam, aż burrata będzie wypełniona pesto. Będziesz wiedział, kiedy przestać, gdy kulka będzie cięższa, a pesto będzie wyciekać z otworu. Połóż ją na talerzu nad pieczonymi pomidorami, udekoruj płatkami soli, bazylią i oliwą z oliwek i gotowe.
Moje wskazówki dotyczące przygotowania bomb z burraty nadziewanych pesto
Podgrzej burratę do temperatury pokojowej. Płynna stratatelli to najlepsza część burraty, ale nie dzieje się tak, gdy jesz ser prosto z lodówki. Środek musi się lekko ogrzać, zanim osiągnie idealną konsystencję. W tym przepisie wyjmuję burratę na początku, tuż przed włożeniem pomidorów do piekarnika.
Spróbuj surowych pomidorów. Powiedzmy sobie szczerze: czasami jest za gorąco, żeby w ogóle włączyć piekarnik. W upalne letnie dni, modyfikuję ten przepis, zostawiając pomidory na surowo. Jedyne zmiany to krojenie pomidorów na pół, drobne starcie około pół ząbka czosnku i zastąpienie tymianku większą ilością bazylii. Wymieszaj wszystko w misce i odstaw na 20 do 30 minut, aby pomidory się zamarynowały i wydobyły swoje aromaty.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
