Jestem w takim momencie lata, kiedy chcę spędzać cały czas na zewnątrz i jak najmniej w kuchni. Pomijając FOMO (strach przed przegapieniem czegoś) związany z upałami, jest też szczerze mówiąc za gorąco, żeby unosić się nad kuchenką. Dlatego kiedy przynoszę jedzenie na piknik lub goszczę przyjaciół w domu, sięgam po moją ulubioną, łatwą letnią przekąskę: bomby burrata z pesto.
Zobacz przepis
Bomby burrata z pesto to najlepszy sposób na pokrojenie
Star FillStar FillStar FillStar FillStar Fill
40 min
Dlaczego uwielbiam bomby burrata z pesto
To chyba oczywiste. Mozzarella, pesto i pomidor to kultowe połączenie smaków, a to danie jest równie proste, co efektowne.
Reklama – Czytaj dalej poniżej
Burrata sama w sobie jest spektakularna, z kremowym straciatella w środku, który wycieka po przekrojeniu. A co z dodaniem pesto do środka? Możesz się założyć, że otwarcie burraty spotka się z aplauzem wszystkich, bez przesady.
Więcej od Delish
Margaret Cho o Erewhon, sushi i hot dogach
Włącz dźwięk
Obejrzyj: Margaret Cho o Erewhon, sushi i hot dogach
Ale ten efekt wow nie oznacza, że jest trudna w przygotowaniu. Wręcz przeciwnie. Wystarczy rękaw cukierniczy lub prowizoryczny, wykonany z plastikowej torebki śniadaniowej z możliwością ponownego zamknięcia, aby wstrzyknąć pesto bezpośrednio do kulki burraty. Cały proces zajmuje nie więcej niż pięć minut.
Bomba z burraty podawana jest na łożu z wolno pieczonych pomidorków koktajlowych, które są najlepsze w szczycie lata. Soczyste, aromatyczne i słodkie pomidory nabierają lekko dżemowatej konsystencji w piekarniku i idealnie komponują się z mozzarellą. Cały kęs, nabrany na podpieczony kawałek bagietki, jest wyrazisty, kremowy i świeży, więc bądźcie przygotowani na to, że ktoś będzie Was pytał o przepis.
Najpierw rozgrzewam piekarnik do 200°C. Następnie, w małym naczyniu do pieczenia, wkładam półtorej funta świeżych pomidorków koktajlowych i doprawiam je posiekanym czosnkiem, świeżym tymiankiem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Wszystko pieczę w piekarniku przez około pół godziny, aż pomidory pękną i zmiękną. Podczas gdy lekko stygną, skupiam się na burracie.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
