Dzisiaj pokażę Wam, jak zrobić prosty crème brûlée! Ten klasyczny deser wydaje się wykwintny, ale w rzeczywistości jest bardzo prosty i wymaga tylko kilku składników. Przygotujcie się na zachwycenie znajomych i rodziny tym deserem „przypalonej śmietany” – jedwabistym kremem z chrupiącą, karmelizowaną posypką cukrową!
Jeśli uwielbiacie klasyczne desery, koniecznie wypróbujcie mój absolutnie idealny przepis na sernik! Jest niezawodny!
Crème brûlée w kokilce z roztopionym cukrem
MOJE INNE PRZEPISY
Wideo bez pauzy
Crème brûlée jest prostsze, niż myślicie!
Są desery, które wydają się po prostu wykwintne lub trudne w przygotowaniu. To zazwyczaj te smakołyki, na które czekacie, gdy wybieracie się na kolację lub na specjalne okazje. Ale dzisiaj opowiemy Wam o Crème Brûlée od początku do końca i pokażę Wam, jak łatwo go przygotować!
Tak, jest kilka kroków, ale wszystkie są niesamowicie proste. Moje nastolatki robią ten przepis same, bez mojej pomocy.
Czym jest Crème Brûlée?
Zacznijmy od początku i porozmawiajmy o tym, czym właściwie jest Crème Brûlée. Crème Brûlée to bogaty, kremowy krem zrobiony ze śmietanki kremówki, wanilii, cukru kryształu i żółtek jaj. Tak, to wszystko, tylko 4 proste składniki!
Krem piecze się w kąpieli wodnej, schładza, a następnie posypuje kolejną porcją cukru kryształu, który „przypala się” palnikiem kuchennym, aby się roztopił i stał się chrupiący. Możesz podać go ze świeżymi owocami jako dodatek, ewentualnie z listkiem mięty, jeśli masz ochotę na coś bardziej wyszukanego, albo, jak mój mąż, z bitą śmietaną.
Czy crème brûlée i flan to to samo?
Crème brûlée i flan są bardzo podobne, ale istnieje kilka różnic, na które warto zwrócić uwagę. Nierzadko można znaleźć kogoś, kto lubi crème brûlée, ale nie przepada za flanem i odwrotnie. Oto główne różnice:
Flan przygotowuje się ze słodzonego mleka skondensowanego i odparowanego zamiast śmietanki kremówki. Widziałam nawet przepisy na flan, w których używa się również serka śmietankowego. Istnieje wiele wariantów!
Komiska lub naczynie, w którym piecze się flan, jest polewana sosem karmelowym przed dodaniem masy budyniowej, co nadaje mu bardziej miękką powłokę w porównaniu z chrupiącą cukrową posypką na crème brûlée.
Wyjęcie flanu z foremki, w której był pieczony, to popularny sposób jego podania, natomiast crème brûlée podaje się w naczyniu, w którym był pieczony.
Czy crème brûlée to krem?
Tak! To pieczony krem z chrupiącą, karmelizowaną lub „spaloną” posypką cukrową! Właśnie ta posypka jest moją ulubioną częścią!
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
