Jak przechowywać Karpatkę
Przechowuj Karpatkę do 3 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku. Dłuższe przechowywanie sprawi, że zmięknie.
Podczas schładzania kremu upewnij się, że folia dotyka powierzchni kremu, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
Czy można zamrozić Karpatkę?
Karpatka nie nadaje się do zamrażania!
KOLEJNY PRZEPIS, KTÓRY MUSISZ WYPRÓBOWAĆ
Czekoladowa Karpatka: prosty, kremowy przepis na polski deser
SKŁADNIKI
NA CIASTO
MĄKA
150 g (1 1/2 szklanki)
WODA
100 ml (1/2 szklanki)
MLEKO
100 ml (1/2 szklanki)
MASŁO
80 g (1/3 szklanki)
JAJA
4
PROSZEK DO PIECZENIA
4 g (1 łyżeczka)
SÓL
szczypta
NA ŚMIETANĘ
MLEKO
500 ml (2 szklanki)
CUKIER KRYSTALICZNY
150 g (1 1/2 szklanki)
MĄKA
100 g (1 szklanka)
JAJA
2
MASŁO
180 g (3/4 szklanki)
Instrukcja
Do miski wsyp proszek do pieczenia i mąkę i wymieszaj.
Wlej mleko i wodę do rondla, dodaj masło i szczyptę soli i podgrzewaj na średnim ogniu.
Gdy masło się rozpuści, a mieszanina zacznie wrzeć, wsyp mąkę. Smaż ciasto przez 1-2 minuty na małym ogniu, ciągle mieszając.
Przełóż mieszaninę do średniej miski, aby nieco ostygła. Wbijaj jajka, jedno po drugim, do ostudzonego ciasta.
Mieszaj do połączenia składników.
Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F. Wyłóż połowę ciasta na dno tortownicy i piecz przez 20 minut. Następnie wyłóż resztę ciasta, aby uzyskać drugą warstwę. Pozostaw do ostygnięcia.
W rondlu ubij 2 jajka z cukrem na gładką masę, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
Wlej mleko, wymieszaj
Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F. Wyłóż połowę przygotowanego ciasta na dno tortownicy i piecz przez 20 minut. Następnie wyłóż resztę ciasta, aby przygotować drugą warstwę. Pozostaw do ostygnięcia.
W rondlu ubij 2 jajka z cukrem na gładką masę, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
Wlej mleko, dobrze wymieszaj i zagotuj śmietanę na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 3-4 minuty.
Przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia.
Ułóż dolną warstwę ciasta z powrotem w tortownicy i posmaruj śmietaną.
Ubij masło na puszystą masę, stopniowo dodawaj schłodzoną śmietanę i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.
Wyłóż krem budyniowy na pierwszą warstwę ciasta.
Przykryj drugą warstwą ciasta i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Udekoruj cukrem pudrem.
Pokrój, podawaj i smacznego!
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
