Poszliśmy na samozbiory. Pełne pole chętnych. Rolnik obniżył cenę
To również dobra alternatywa dla przetworów wymagających dużej ilości cukru. Zamrożone owoce sprawdzą się w koktajlach, deserach, wypiekach czy domowych sosach. Nic więc dziwnego, że mrożenie truskawek od lat pozostaje jednym z najpopularniejszych sposobów przechowywania sezonowych owoców.
Mrożenie truskawek krok po kroku – o tym warto pamiętać
Najlepsze efekty daje dojrzałych, jędrnych i pozbawionych oznak zepsucia. Miękkie lub uszkodzone truskawki po rozmrożeniu mogą stracić strukturę i stać się wodniste.
Przed włożeniem do zamrażarki owoce należy dokładnie opłukać pod chłodną wodą, a następnie starannie osuszyć. Dopiero wtedy warto usunąć szypułki. Dzięki temu truskawki nie nasiąkną wodą, co pomaga zachować ich zwartą konsystencję.
Kolejnym krokiem jest wstępne zamrożenie. Owoce najlepiej rozłożyć pojedynczą warstwą na tacy lub desce, tak aby się nie stykały. Po kilku godzinach można przesypać je do woreczków lub pojemników przeznaczonych do mrożenia. Taki sposób zapobiega sklejaniu się owoców w jedną bryłę.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
