Ciasto Raffaello
Propozycje podania
Ciasto świetnie smakuje z filiżanką mocnej czarnej kawy lub aromatycznej herbaty. Można je udekorować świeżymi owocami, na przykład malinami lub truskawkami dla lekkiego kontrastu smakowego. Podawaj schłodzone, wtedy jest najbardziej świeże i kremowe
To ciasto to sprawdzony przepis, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Idealne na rodzinne spotkania i szybkie desery bez pieczenia.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
Skrobia pełni funkcję zagęszczającą, więc bez niej budyń może być mniej zwarty i krem mniej stabilny.
Ciasto Raffaello kokosowe warstwy
Cztery warstwy herbatników przełożone kremem budyniowym i posypane świeżymi wiórkami kokosowymi.
Składniki Potrzebne do Przygotowania
-
Herbatniki i dodatki
- 600 g herbatników maślanych z ząbkami
- 150 g wiórków kokosowych
- 200 g masła
-
Budyniowy krem
- 1 litr mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru (ok. 200 g)
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 16 g)
- 2 żółtka
- Opcjonalnie: 2 łyżki likieru kokosowego
- Opcjonalnie: 2 łyżki likieru amaretto
Instrukcje Krok Po Kroku
1. Przygotowanie budyniu: Odlej 1,5 szklanki mleka, wymieszaj dokładnie z mąką pszenną, skrobią ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz opcjonalnymi likierami. Resztę mleka zagotuj do wrzenia. Stopniowo wlewaj mieszankę do gotującego się mleka, intensywnie mieszając. Gotuj chwilę mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do całkowitego ostudzenia, przykryj folią spożywczą, aby nie powstał kożuch.
2. Wykonanie kremu budyniowego: Masło pokrój na kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Następnie ubijaj masło przez około 3 minuty, aż stanie się puszyste. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, ciągle ubijając, aż do uzyskania gładkiego kremu.
3. Układanie warstw: Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Układaj warstwami herbatniki przełożone kremem budyniowym tworząc 4 warstwy, kończąc warstwą kremu na wierzchu.
4. Wykończenie i chłodzenie: Posyp wierzch wiórkami kokosowymi. Schłódź ciasto w lodówce bez przykrycia, do stężenia kremu.
Dodatkowe Wskazówki
- Aby uniknąć kożucha na budyniu, należy po przelaniu go do miski przykryć powierzchnię folią spożywczą.
Narzędzia, Których Będziesz Potrzebować
- Miska
- Mikser
- Garnek
- Forma do ciasta 20 x 30 cm
- Pędzel kuchenny lub łyżka do smarowania formy
Informacje o Alergenach
Sprawdź etykiety pod kątem alergenów i w razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
- Zawiera gluten oraz mleko
- Może zawierać alergeny orzechowe (amaretto)
Informacje Żywieniowe (na porcję)
Podane wartości są orientacyjne i nie zastępują porad specjalistów.
- Kalorie: 350
- Tłuszcze: 20 gramów
- Węglowodany: 40 gramów
- Białko: 5 gramów
