Ciasto Raffaello

Przygotowanie kremu budyniowego:
Masło pokrój na małe kawałki i pozostaw na około trzydzieści minut w temperaturze pokojowej, by dobrze zmiękło
Ubicie masła:
Ubijaj je przez trzy minuty na puszystą masę, następnie bardzo stopniowo dodawaj ostudzony budyń, ciągle miksując aby składniki dobrze się połączyły
Składanie ciasta:

Kisiel mleczny
Formę o wymiarach dwadzieścia na trzydzieści centymetrów wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia
Układanie warstw:
Układaj na przemian warstwy herbatników i kremu budyniowego tak aby powstały cztery warstwy, na końcu wierzch pokryj kremem
Posypywanie i chłodzenie:
Posyp obficie wiórkami kokosowymi i odstaw ciasto do schłodzenia, najlepiej w chłodne miejsce bez przykrycia

Moim ulubionym składnikiem są wiórki kokosowe, które dodają fantastycznej tekstury i aromatu. Pamiętam jak pierwszy raz zaskoczyłam rodzinę tym deserem na imieninach babci i od tamtej pory jest stałym punktem naszych świątecznych spotkań

Przepisy kulinarne

Przechowywanie

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku aby nie chłonęło zapachów innych potraw. Schłodzone smakuje najlepiej następnego dnia, gdy herbatniki zmiękną lekko pod kremem. Unikaj trzymania w zamrażarce, ponieważ krem budyniowy może stracić swoją kremową strukturę

Zastępstwa składników

Masło możesz zastąpić margaryną do pieczenia, jednak masło nadaje ciastu lepszy smak i konsystencję. Jeśli nie masz herbatników maślanych, użyj zwykłych herbatników lub biszkoptów, lecz smak będzie bardziej neutralny. Jeżeli wolisz omijać likiery możesz ich nie dodawać, krem będzie wtedy delikatniejszy i mniej wyrazisty, ale równie pyszny

Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻

Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.