**Liczba porcji:** 10 churros
**Czas przygotowania:** 10 minut
**Stopień trudności:** Łatwy
Składniki na domowe churros:
* 1 szklanka wody
* 1 szklanka mąki pszennej (uniwersalnej)
* Szczypta soli
* Olej do smażenia
Przygotowanie churros według przepisu babci:
Na początek odmierz składniki, używając tej samej szklanki do wszystkich produktów.
Podgrzej wodę z solą w rondlu. Cierpliwie poczekaj, aż zawartość zacznie wrzeć; gdy tylko pojawią się duże pęcherzyki powietrza, natychmiast zdejmij rondel z ognia.
Następnie wsyp od razu całą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż mąka całkowicie połączy się z osoloną wodą. Powstanie gęste, ciężkie ciasto, którego mieszanie wymaga nieco wysiłku, ale kluczowe jest, aby wszystkie składniki idealnie się połączyły!
Jeśli uznasz, że ciasto jest zbyt sztywne, możesz dodać odrobinę więcej wody – pamiętaj jednak, by była to naprawdę niewielka ilość.
Następnie przełóż ciasto do urządzenia do robienia churros. Jeśli go nie masz, żaden problem: możesz użyć rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki – ja właśnie tak przygotowałam swoje churros!
Zachowaj szczególną ostrożność: ciasto będzie bardzo gorące podczas przekładania do rękawa, więc pozostaw jego górną część otwartą na chwilę, aby masa nieco przestygła – w przeciwnym razie możesz poparzyć sobie dłonie.
Jeśli zdecydujesz się na użycie rękawa cukierniczego, koniecznie upewnij się, że w środku nie ma pęcherzyków powietrza; mogłyby one eksplodować w kontakcie z gorącym olejem. Zapewniam jednak, że ja nie miałam z tym żadnych problemów – a przygotowywałam je w ten sposób już wielokrotnie!
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
