Blenduję i nakładam na kanapki. Pasta lepsza niż z jajek czy twarogu
Składniki:
- 2 czerwone papryki,
- 200 g sera feta,
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
- 1 szalotka (opcjonalnie),
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- szczypta chili (opcjonalnie),
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- świeżo mielony czarny pieprz.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Umyj papryki, przekrój je na połówki, i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry.
- Obierz czosnek i szalotkę. Szalotkę przekrój na pół i ułóż je obok papryki.
- Skrop warzywa oliwą, posyp chili, pieprzem i oregano.
- Wstaw blachę do piekarnika i piecz około 25-30 minut, aż skórka papryki miejscami się przyrumieni i lekko zbrązowieje.
- Wyjmij warzywa z piekarnika i przełóż paprykę do miski, przykryj talerzem lub folią i odstaw na 10 minut. Następnie zdejmij skórkę.
- Do kielicha blendera przełóż upieczoną paprykę, fetę oraz czosnek i szalotkę.
- Zblenduj na gładką pastę. Spróbuj i ewentualnie dopraw pieprzem lub dodatkową szczyptą chili.
- Podawaj jako sos do tortilli lub burgerów, na kanapce lub jako dip do przekąsek. Smacznego!
