Kotlety z młodej kapusty inaczej
Jeśli chcesz, możesz dorzucić do masy na kotlety też inne dodatki. Świetnie sprawdzi się starta na drobno marchewka, odrobina posiekanej natki pietruszki albo kilka łyżek startego żółtego sera, który doda kotlecikom bardziej wyrazistego smaku.
Zamiast zwykłej bułki tartej możesz użyć pełnoziarnistej lub pokruszonych płatków kukurydzianych – kotleciki będą wtedy bardziej chrupiące i nabiorą innego charakteru.
Jeśli chcesz uniknąć smażenia, możesz też upiec kotlety w piekarniku. Wystarczy spryskać je lekko olejem i piec w 180°C przez około 20–25 minut, przewracając w połowie czasu. Kotlety z piekarnika będą jednak mniej chrupiące niż takie smażone.
Bułkę tartą do panierowania możesz wymieszać z odrobiną suszonych ziół, np. oregano lub bazylią, żeby kotleciki miały dodatkowy aromat.
Do czego podać kotlety z młodej kapusty?
Kotlety z młodej kapusty świetnie smakują solo, ale równie dobrze sprawdzą się z dodatkami. Podaj je z młodymi ziemniakami z koperkiem, ulubioną surówką albo lekkim jogurtowym dipem.
Możesz też zrobić z nich wegetariańskie burgery. Wystarczy włożyć kotlety w bułkę, dodać sałatę, plaster pomidora i Na zimno smakują równie dobrze, więc sprawdzą się jako przekąska na piknik lub lunch do pracy.
