Wystarczy 1 łyżka do placków ziemniaczanych. Wyjdą chrupiące i nie będą piły tłuszczu na patelni
Placki ziemniaczane i prosty trik ze śmietaną
Placki ziemniaczane od lat należą do ulubionych dań kuchni domowej. Choć przepis wydaje się bardzo prosty, nawet niewielkie zmiany w składnikach potrafią wpłynąć na końcowy efekt. Jednym z mniej znanych sposobów jest dodanie do masy niewielkiej ilości kwaśnej
Na 1 kg ziemniaków wystarczy zaledwie 1 łyżka śmietany 18 proc. Taka ilość nie zmienia wyraźnie smaku potrawy ani nie sprawia, że staje się ona cięższa. Wręcz przeciwnie – może pomóc ograniczyć nadmierne wchłanianie tłuszczu podczas smażenia.
Jak przygotować lżejsze placki ziemniaczane
Do przygotowania placków potrzebujesz podstawowych składników, ale kluczowy jest wspomniany dodatek śmietany. Dzięki niemu masa staje się stabilniejsza i mniej chłonna.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18 proc.,
- 1-2 łyżki mąki pszennej,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
