Sposób przygotowania:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Gotuj je przez 5 minut w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
- Podziel brokuł na różyczki i blanszuj go przez 2 minuty we wrzątku. Zagotuj wodę w garnku, lekko ją posól i wrzuć brokuły na 2 minuty. Następnie odcedź je i przełóż do miski z bardzo zimną wodą lub wodą z kostkami lodu.
- Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na suchej patelni, aż stanie się chrupiący.
- Obierz i posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je krótko na tłuszczu pozostałym po boczku.
- Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem i ułóż warstwę ziemniaków.
- Rozłóż część brokułów i cebuli. Powtarzaj warstwy do wykorzystania składników.
- Wymieszaj śmietankę z tymiankiem, solą i pieprzem, a następnie polej nią zawartość naczynia.
- Posyp całość startym cheddarem oraz parmezanem.
- Piecz przez około 35-40 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza, aż wierzch będzie złocisty.
- Szczypiorek opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i bardzo drobno posiekaj.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika, posyp ją chrupiącym boczkiem i szczypiorkiem, a następnie podawaj. Smacznego!
