Pewnego razu, aby starczyły na dłużej podczas transportu w pudełkach typu Tupperware, spróbowałam je zamrozić. Magia smaku pozostała nienaruszona! Uwielbiałam widzieć radość na twarzach mojej rodziny, gdy po powrocie do domu znajdowali je gotowe do zjedzenia.
Mama przygotowywała je zawsze wtedy, gdy panierowała kotlety ze schabu (obiecuję podzielić się również tym przepisem!). Wykorzystywała pyszne resztki jajka i bułki tartej, dodawała pozostałe składniki i – voilà – *panecillos* były gotowe! Z czasem zaczęła dodawać więcej resztek, by przygotować ogromną porcję i zapewnić nam – mnie i mojemu bratu Javiemu – prawdziwą ucztę.
Do przepisów mojej mamy, które cenię najbardziej, należą:
* Nóżki wieprzowe w sosie migdałowym
* Ryż z żeberkami wieprzowymi
* Zupa z żabnicy
* Kurczak cytrynowy
* Kotleciki jagnięce z pomidorami
**Liczba sztuk:** 40 placuszków
**Czas przygotowania:** 1 godzina
**Stopień trudności:** Łatwy
Składniki na *panecillos* według przepisu mojej mamy:
* 3 duże jajka
* Bułka tarta (lub kawałki miękkiego chleba)
* 3 ząbki czosnku
* Świeża pietruszka (lub suszona, jeśli nie masz świeżej)
* Sól
* Barwnik spożywczy
* Oliwa z oliwek extra vergine
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
