Pleśniak, znany również jako ciasto "z trzema warstwami", to klasyczny polski deser, który zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Składa się z kruchego ciasta, warstwy dżemu z czarnej porzeczki, bezowej pianki oraz chrupiącej kruszonki. Idealny na rodzinne spotkania i przyjęcia.
Pleśniak – klasyczne polskie ciasto z trzema warstwami
Składniki
Na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
250 g zimnego masła
5 żółtek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Chcesz zapisać ten przepis?
Wpisz poniżej swój adres e-mail, a przepis wyślemy bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej.
Na bezę:
5 białek
1 szklanka cukru
Na nadzienie:
1 słoik (ok. 300 g) dżemu z czarnej porzeczki
Wskazówki i triki dla idealnego pleśniaka
Chłodzenie ciasta: Po zagnieceniu ciasta, owiń je folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut. Ułatwi to ścieranie ciasta na tarce.
Wybór masła: Używaj zimnego masła, aby uzyskać idealnie kruche ciasto. Masło prosto z lodówki jest najlepsze.
Dokładne mieszanie bezy: Ubijaj białka na sztywno, a następnie stopniowo dodawaj cukier. Beza powinna być gładka i błyszcząca.
Równomierne warstwy: Dbaj o to, aby każda warstwa ciasta była równomiernie rozłożona, co zapewni estetyczny wygląd i równomierne pieczenie.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
