1. Przygotowanie spodu
W misce wymieszaj pokruszone czekoladowe ciasteczka z roztopionym masłem, aż masa będzie przypominała mokry piasek. Dociśnij ją mocno do dna i boków formy do tarty o średnicy 23 cm.
Odstaw do lodówki na 10 minut, aby stężała.
2. Przygotowanie nadzienia kokosowo-orzechowego (metoda na kuchence)
W średnim rondlu połącz słodzone mleko skondensowane, żółtka, 2 łyżki masła, wanilię i sól.
Gotuj na średnio-małym ogniu, ciągle mieszając, przez 8–10 minut, aż zgęstnieje, a termometr cukierniczy wskaże 71°C (aby zapewnić bezpieczeństwo jajka).
Zdejmij z ognia. Wmieszaj uprażony kokos i orzechy pekan. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut (po ostygnięciu masa zgęstnieje jeszcze bardziej).
🌱 Wersja bez jajek: Pomiń żółtka i użyj 1 opakowania (100 g) instant budyniu waniliowego + 1,5 szklanki zimnego mleka. Wmieszaj do bitej śmietany z kokosem i pekanami.
3. Ubij śmietanę
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę (lub użyj rozmrożonej bitej śmietany Cool Whip).
4. Złóż ciasto
Delikatnie wmieszaj schłodzoną mieszankę kokosa i pekanów do bitej śmietany, aż składniki się połączą.
Wylej na schłodzony spód. Wygładź wierzch.
5. Schłodź i podawaj
Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny (lub przez noc, aby uzyskać najlepszą konsystencję).
Przed podaniem posyp dodatkowym prażonym kokosem, pekanami lub odrobiną bitej śmietany.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
