🍷 Idealne połączenie wina: Bogaty, ziemisty smak grzybów i kwaśnej śmietany w tym daniu aż prosi się o wino o lekkiej, ziemistej nucie. Dolej kieliszek ziemistego Pinot Noir lub lekko dębowego Chardonnay. Jeśli wolisz białe wino, półwytrawny Riesling będzie klasycznym, pięknym połączeniem z pikantnym sosem śmietanowym.
🥦 Świeży kontrast: Ponieważ stek i makaron są tak bogate i ciężkie, podawaj z chrupiącą, kwaskowatą przekąską. Gotowana na parze fasolka szparagowa z odrobiną skórki cytrynowej, pieczone szparagi lub prosta sałatka z ogórka i cebuli idealnie oczyści podniebienie.
🍽️ Interaktywne serwowanie: Podawaj piękne naczynie do pieczenia prosto na stół! Widok delikatnego steku pływającego w lśniącym, pikantnym sosie to oszałamiający, rustykalny akcent. Pozwól każdemu nakładać sobie samemu, upewniając się, że dostanie dużą chochlę tego cennego sosu. Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania (Dar resztek)
Lodówka: Przechowuje się pięknie w szczelnym pojemniku do 4 dni. Stek smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia, marynując się w tym niesamowitym, pikantnym sosie!
Podgrzewanie: Delikatnie podgrzej w kuchence mikrofalowej lub w przykrytym rondlu na kuchence, na średnio-małym ogniu. Jeśli sos za bardzo zgęstnieje w lodówce, wystarczy dodać odrobinę mleka lub bulionu wołowego, aby go rozrzedzić.
Mrożenie: To rozwiązanie zamraża się doskonale! Przełóż stek i obfitą porcję sosu do pojemników nadających się do zamrażania i zamroź na okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc przed podgrzaniem.
Często zadawane pytania
P: Nie mogę znaleźć „Swiss Steak” w moim sklepie spożywczym. Co mam kupić?
O: Nie ma problemu! Wystarczy zapytać rzeźnika o „stek z dolnej części udźca” lub „stek z oka udźca” i zmiażdżyć go w mechanicznej zmiękczarce (będzie wyglądać, jakby miał wzór małych nacięć lub nacięć). Możesz też kupić zwykły stek z udźca i zmiękczyć go samodzielnie, umieszczając go w woreczku strunowym i delikatnie tłucząc tłuczkiem do mięsa lub dnem ciężkiej patelni.
P: Czy mogę to zrobić w wolnowarze zamiast w piekarniku?
O: Oczywiście! Wykonaj dokładnie te same kroki, ale zamiast w piekarniku, włóż przykryty stek i sos do wolnowaru. Gotuj na niskiej temperaturze przez 7 do 8 godzin. Delikatne ciepło wolnowaru jest idealne, aby zapobiec zwarzeniu się śmietany!
P: Sos jest trochę za słony jak na mój gust.
O: Zarówno zupa zagęszczona, jak i mieszanka cebulowa zawierają sporo sodu. Jeśli kontrolujesz spożycie soli, poszukaj wersji zupy zagęszczonej „o niskiej zawartości sodu” lub „zdrowej dla serca” i użyj tylko połowy opakowania suchej mieszanki zupy cebulowej. Możesz dodać szczyptę czosnku w proszku, aby zrekompensować utratę smaku bez dodawania soli.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
