Istnieje bardzo specyficzna kategoria kuchni wiejskiej Środkowego Zachodu i Amiszów, która polega na wzięciu twardego, niedrogiego kawałka mięsa i traktowaniu go z taką cierpliwością i bogactwem składników, że przekształca się to w absolutny luksus. Ten pieczony stek szwajcarski z 4 składnikami i kwaśną śmietaną to klejnot w koronie tej tradycji. Gotowanie i przepisy
„Stek szwajcarski” to nie kawałek mięsa ze Szwajcarii; odnosi się do procesu „szwajcarskiego” (rozbijania lub nacinania) twardego kawałka okrągłego steku w celu rozbicia włókien. Kiedy dusisz ten miękki stek na wolnym ogniu w aksamitnym, pikantnym, wytrawnym sosie z zaledwie 3 podstawowych produktów spożywczych, mięso staje się tak niesamowicie delikatne, że można je kroić widelcem.
Piękny sekret? Sos. Łącząc zagęszczoną zupę, kwaśną śmietanę i mieszankę zupy cebulowej, tworzysz lśniący, bogaty, pikantny sos, który smakuje, jakby przygotowywano go cały dzień.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
