1,5 funta małych ziemniaków Yukon Gold: Wyszorowanych do czysta i przekrojonych na pół (lub ćwiartki, jeśli duże). Yukon Gold są naturalnie maślane i pięknie zachowują kształt w piekarniku, nie rozpływając się w ustach. Pozostaw skórkę, aby uzyskać więcej błonnika i potasu!
1 duża żółta cebula, pokrojona w grube ćwiartki: Dodaje pięknej, karmelizowanej słodyczy, która idealnie równoważy słony, pikantny smak wołowiny.
„Gratisy” z The Pantry (dla smaku i zdrowia):
1 ½ łyżki oleju z awokado: Oto mój sekretny trik! Ponieważ osobiście bardzo lubię awokado, używam oleju z awokado do polewania warzyw. Ma on bardzo wysoką temperaturę dymienia, nie przypali się w gorącym piekarniku i jest pełen zdrowych dla serca jednonienasyconych tłuszczów, które wspomagają krążenie.
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. (Pomiń dodawanie soli, bo wołowina peklowana dostarcza jej dużo!)
Ogrodnictwo
Instrukcje krok po kroku
Zaczynamy piec! Obiecuję, że ten proces jest niezwykle relaksujący i prosty.
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Chcemy, aby ten przyjemny, gorący podmuch ciepła stworzył idealnie chrupiącą skórkę! Wyłóż dużą blachę do pieczenia z rantem papierem pergaminowym lub wielorazową matą silikonową, aby ułatwić czyszczenie.
2. Wyrzuć warzywa
Przekrój ziemniaki na pół i ćwiartki cebuli na ćwiartki i umieść je w dużej misce. Skrop olejem z awokado i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Energicznie mieszaj, aż każdy kawałek będzie pięknie i równomiernie pokryty. Gotowanie i przepisy
3. Dodaj wołowinę
Dodaj posiekaną wołowinę peklowaną do miski i delikatnie wymieszaj wszystko jeszcze raz.
4. Rozłóż i piecz
Ułóż mieszankę w jednej, równej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Wskazówka naukowa: Nie przepełniaj formy! Jeśli kawałki będą się stykać, będą się parować zamiast piec, a Ty stracisz wspaniałą chrupiącą skórkę.
Umieść formę na środku rozgrzanego piekarnika i piecz przez 35 do 40 minut. W połowie pieczenia delikatnie potrząśnij formą lub użyj szpatułki, aby przewrócić kawałki, aby równomiernie się zrumieniły.
5. Kluczowy odpoczynek
Wyjmij formę z piekarnika i odstaw ją na dokładnie 5 minut. Wskazówka naukowa: Ten krótki okres odpoczynku pozwala skrobi stężeć, a resztkowe ciepło dopieszcza brzegi, zapewniając idealne, wyraziste kęsy, a nie rozmiękłą masę! Owoce i warzywa
Porady profesjonalistów, wariacje i pomysły na podanie
Szybkie wskazówki, jak osiągnąć sukces
Jednolity rozmiar: Staraj się pokroić ziemniaki i wołowinę peklowaną na mniej więcej tę samą wielkość. Dzięki temu wszystko ugotuje się i zrumieni dokładnie w tym samym czasie.
„Zgarnianie szpatułką”: Kiedy nadejdzie czas podania, użyj cienkiej metalowej szpatułki, aby zeskrobać spod ziemniaków i wołowiny. Uchwycisz wszystkie te pyszne, chrupiące, karmelizowane kawałki przyklejone do patelni!
Zdrowy dla serca przepis dla „miłośników awokado”! Ponieważ mam silną osobistą słabość do awokado i dodaję je do niemal każdego posiłku (mimo że moje dzieci absolutnie nie podzielają mojego upodobania, co oznacza, że mogę delektować się całą, wspaniałą porcją tylko dla siebie!), zawsze robię oddzielną porcję do podania. Flora i Fauna
Podam gorące, pikantne zapiekanki bez dodatków dla rodziny i gości. Ale na własnym talerzu pomijam dodatkową sól i zamiast tego nakładam na gałkę rozgniecionego awokado ogromną porcję z trzech składników (awokado, odrobina świeżo wyciśniętego soku z limonki i szczypta płatków soli morskiej). Chłodne, kremowe, zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze fantastycznie rozluźniają moje naczynia krwionośne i wspomagają krążenie (co pomaga mi trzymać na dystans te niewyjaśnione fioletowe plamy na ramionach!), a soczyste, świeże awokado idealnie przełamuje bogaty, słony smak wołowiny peklowanej. Jak podawać (Interaktywny barek Comfort Bar!)
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
