Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Lody pistacjowe to doskonała propozycja dla miłośników orzechowych smaków. Idealne na letnie dni, jako elegancki deser lub słodka przekąska dla całej rodziny.
Składniki
500 ml śmietanki kremówki (30%)
250 ml mleka pełnotłustego
150 g cukru
4 żółtka
100 g niesolonych pistacji (łuskanych)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kilka kropli barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Chcesz zapisać ten przepis?
Wpisz poniżej swój adres e-mail, a przepis wyślemy bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej.
Przygotowanie
Przygotowanie Pistacji:
Blanszowanie: Wrzuć pistacje do wrzątku na 1-2 minuty, a następnie odcedź i obierz ze skórki.
Miksowanie: Zmiel pistacje na drobno w blenderze lub malakserze, aż uzyskasz pastę.
Przygotowanie Masze Lodowej:
Podgrzewanie mleka i śmietanki: W garnku podgrzej mleko i śmietankę, nie doprowadzając do wrzenia.
Ubijanie żółtek: W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Łączenie składników: Powoli wlewaj ciepłe mleko i śmietankę do żółtek, cały czas mieszając.
Podgrzewanie masy: Przełóż masę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (nie doprowadzaj do wrzenia).
Dodawanie Pistacji:
Mieszanie: Dodaj pastę pistacjową i ekstrakt z wanilii do ciepłej masy, dokładnie wymieszaj.
Barwnik: Dodaj kilka kropli barwnika spożywczego, jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy kolor lodów.
Chłodzenie i Mrożenie:
Chłodzenie: Ostudź masę, a następnie przelej do pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Mrożenie: Przelej schłodzoną masę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta, lub przelej do pojemnika i wstaw do zamrażarki, mieszając co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
