Jakich jabłek najlepiej użyć?
Jak wspomniałam, moje brown betty piekę z jabłkami Honeycrisp lub Granny Smith. Inne dobre opcje to jabłka Pink Lady, Braeburn, Cortland lub mieszanka różnych odmian.
Widok z góry na porcję apple brown betty w misce z gałkami lodów i łyżeczką.
Jaka jest różnica między Apple Crisp a Apple Betty?
Główną różnicą między apple betty, apple crisp i apple cobbler jest polewa. Apple crisp ma chrupiącą owsianą posypkę, a cobbler jest często posypany ciastem, podczas gdy brown betty ma warstwy maślanych okruchów.
Jak zrobić Apple Brown Betty
Oto krótki opis kroków, jak zrobić to apple betty. Pamiętaj, aby przewinąć w dół do karty z przepisem, aby później wydrukować instrukcję przepisu.
Przygotowanie. Podczas nagrzewania piekarnika do 190°C, natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23x23 cm. Głęboka forma do tarty również sprawdzi się tutaj dobrze. Następnie dodaj pokrojone jabłka do miski z sokiem pomarańczowym i wymieszaj, aby je pokryć.
Zimne masło pokrojone w kostkę dodaj do składników kruszonki w robocie kuchennym. Dodaj zimne masło do suchych składników.
Cynamonowa kruszonka w robocie kuchennym. Miksuj pulsacyjnie, aby uzyskać kruszonkę.
Przygotuj posypkę. W międzyczasie zmiksuj mąkę, oba rodzaje cukru, cynamon i sól w blenderze lub robocie kuchennym. Miksuj pulsacyjnie pokrojone masło, stopniowo, aż do uzyskania grubej kruszonki.
Pokrojone jabłka na plasterki na dnie naczynia do pieczenia. Dodaj pokrojone jabłka.
Posyp kruszonką, układając ją warstwami z plasterkami jabłek w naczyniu do pieczenia. Nałóż kruszonkę i piecz.
Złóż. Teraz rozłóż około połowy jabłek na przygotowanej blasze do pieczenia. Nałóż połowę kruszonki, następnie kolejną warstwę jabłek i ostatnią warstwę kruszonki.
Piecz. Piecz jabłkową Betty w temperaturze 190°C przez 40–45 minut, aż jabłka będą miękkie i bąbelkowe, a kruszonka nabierze złocistego koloru. Ostudź przez kilka minut, a następnie podawaj z lodami lub bitą śmietaną.
Unikaj rozmiękczenia kruszonki
Upewnij się, że masło użyte do kruszonki jest ZIMNE, gdy mieszasz je z mąką i cukrem. Jeśli masło będzie zbyt ciepłe przed włożeniem do piekarnika, może rozmięknąć kruszonkę.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
