Czas przygotowania: 30 minut + czas wyrastania
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: ok. 2 godziny
Ilość porcji: 10–12 sztuk
Wielkość porcji: 1 drożdżówka
Kaloryczność porcji: ok. 300 kcal
Składniki
Składniki potrzebne do stworzenia puszystych, pachnących bułeczek z jagodami:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
70 g cukru
80 g masła, roztopionego
1 jajko + 1 żółtko
Szczypta soli
Nadzienie:
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
2 łyżki cukru
400 ml mleka
150 g jagód (świeżych lub rozmrożonych)
Kruszonka:
50 g masła
100 g mąki
50 g cukru
Opcjonalnie:
Lukier z cukru pudru i gorącej wody
Instrukcje
Krk po kroku do idealnych drożdżówek:
Zaczyn
W miseczce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami, 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10 minut, aż zacznie pracować.
Wyrabianie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj cukier, jajko, żółtko, roztopione masło, sól i zaczyn. Wyrabiaj przez 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstaw pod przykryciem na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Budyń
Ugotuj budyń na 400 ml mleka z 2 łyżkami cukru według instrukcji. Odstaw do wystygnięcia.
Kruszonka
Wymieszaj mąkę, cukier i masło palcami do uzyskania grudkowatej konsystencji.
Formowanie bułeczek
Z wyrośniętego ciasta uformuj 10–12 kulek. Spłaszcz każdą i zrób palcami zagłębienie na nadzienie.
Nadzienie i pieczenie
Do każdej bułeczki włóż łyżkę budyniu i kilka jagód. Posyp kruszonką. Piecz w 180°C przez 18–20 minut, aż będą rumiane.
Lukier (opcjonalnie)
Po wystudzeniu możesz polać drożdżówki lukrem z cukru pudru i gorącej wody.
Drożdżówki z budyniem i jagodami
Zamienniki
Brakuje składników? Sprawdź te opcje:
Jagody: zastąp borówkami, malinami lub wiśniami
Budyń: możesz użyć gotowego lub zmienić smak na czekoladowy
Masło: można zamienić na margarynę do pieczenia
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
