SKŁADNIKI
- Na biszkopt
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Na masę
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki gorącej wody
- Dodatkowo
- 3 galaretki w różnych kolorach
- 700 ml wrzątku do przygotowania galaretek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Galaretki przygotuj wcześniej, używając nieco mniejszej ilości wody niż zaleca producent. Dzięki temu będą bardziej zwarte i łatwiejsze do krojenia. Przelej je do płaskich naczyń i pozostaw do całkowitego stężenia.
- Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy o wymiarach około 24 x 24 cm i piecz przez około 25 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do wystudzenia.
- Galaretki pokrój w niezbyt małą kostkę.
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
- Śmietankę ubij z cukrem pudrem, a następnie dodaj mascarpone i krótko zmiksuj. Wlej żelatynę, cały czas mieszając masę. Na końcu dodaj pokrojone galaretki i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Masę wyłóż na biszkopt i wyrównaj powierzchnię.
- Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
