Jak zrobić ciasteczko z kawałkami czekolady na patelni
Do przygotowania tego ogromnego ciasteczka z kawałkami czekolady potrzebujesz tylko patelni żaroodpornej, miski i łyżki (najlepiej drewnianej) do mieszania. To wszystko! Ja używam żeliwnej patelni, która sprawdza się najlepiej. Oto jak upiec świeżo upieczone ciasteczko w 25 minut. Pełny przepis do wydrukowania znajdziesz w karcie przepisu pod postem.
Jajko i wanilię dodaj do mokrych składników ciasta na ciasteczka w białej misce drewnianą łyżką. Połącz mokre składniki.
Suchy składniki dodaj do mokrych składników ciasta na ciasteczka w białej misce drewnianą łyżką. Dodaj suche składniki.
Wymieszaj mokre składniki. Utrzyj roztopione masło z oboma rodzajami cukru, aż masa będzie gładka i bez grudek. Następnie dodaj wanilię, jajko i żółtko.
Dodaj suche składniki. Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól, aż składniki się połączą. Na koniec wmieszaj kawałki czekolady.
Ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady w białej misce, wymieszane drewnianą łyżką. Wmieszaj kawałki czekolady.
Ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady rozłóż na dużej żeliwnej patelni. Rozłóż na patelni i upiecz!
Przełóż ciasto na patelnię. Następnie delikatnie i równomiernie rozłóż na żeliwnej patelni o średnicy 25 cm.
Pieczenie. Piecz ciasto na patelni w temperaturze 175°C przez 15–20 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika, gdy brzegi będą lekko złociste, a środek lekko luźny. Pozostaw ciasto na patelni na 10 minut przed podaniem.
Czy muszę piec to na żeliwnej patelni?
Nie! Jeśli nie masz żeliwnej patelni, możesz upiec to ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady w formie o wymiarach 23×33 cm. Nakładaj ciasto jak zwykle zaraz po wyjęciu z piekarnika. Albo, gdy ciastko całkowicie ostygnie, pokrój je na batoniki.
Widok z góry na ciastko z kawałkami czekolady na patelni.
Wskazówki i wariacje dotyczące przepisu
Nie przepiekaj. Kluczem do uzyskania miękkich, ciągnących się ciasteczek z czekoladą na patelni jest niedopieczenie ich! Powinny być ścięte na brzegach i lekko chwiejne w środku, trochę jak sernik. Przepieczone ciasteczko będzie suche i kruche. Jeśli po wyjęciu z piekarnika jest całkowicie ścięte w środku, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest przepieczone.
Dodaj szczyptę soli morskiej. Uwielbiam słodko-słone połączenie w przepisach takich jak moje solone ciasteczka czekoladowe. To świetny sposób na wydobycie czekoladowego smaku również w tym ciasteczku na patelni. Wystarczy posypać świeżo płatkami soli morskiej (sól Maldon to moja ulubiona) po wyjęciu z piekarnika.
Wypróbuj różne smaki. Przygotuj wersję ciasteczek z masłem orzechowym i czekoladą na patelni z kremowym masłem orzechowym lub dodaj kakao, aby uzyskać ciasteczka czekoladowe z czekoladą. Możesz też zainspirować się dowolnym z moich ulubionych przepisów na ciasteczka z czekoladą.
Więcej dodatków. Oprócz kawałków czekolady, możesz urozmaicić to ciasteczko z patelni, dodając więcej prostych dodatków. Dobrymi opcjami są pokruszone precle, posiekane orzechy pekan, mini pianki marshmallow, kawałki masła orzechowego, kawałki toffi i cukierki takie jak Reese’s i M&M’s.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
