Zamienniki
Brakuje Ci któregoś składnika? Oto, czym możesz go zastąpić:
Botwinka → młode buraki + rukola lub młody szpinak
Kefir → zsiadłe mleko, maślanka lub naturalny jogurt rozwodniony
Jogurt → więcej kefiru lub zsiadłego mleka
Śmietana → całkowicie opcjonalna – pomija się w wersji lżejszej
Wariacje
Spróbuj chłodnika w innych wersjach:
Chłodnik z awokado i ogórkiem – kremowa i lekko tłusta wersja
Z dodatkiem koperku kiszonego – intensywny, kwaśniejszy smak
Z pieczonym burakiem – słodszy, głęboki aromat i ciemniejszy kolor
Wersja wegańska – użyj mleka roślinnego (np. sojowego naturalnego) zamiast kefiru
Sprzęt
Deska i ostry nóż
Garnek do gotowania botwinki
Miska do mieszania składników
Tarka (opcjonalnie, jeśli wolisz zetrzeć ogórek lub rzodkiewki)
Przechowywanie
Gotowy chłodnik przechowuj w lodówce do 2 dni.
Nie zaleca się mrożenia – mleczne produkty mogą się rozwarstwić.
Najlepiej smakuje tego samego lub następnego dnia po przygotowaniu.
Najlepsza Wskazówka
Zawsze pozwól chłodnikowi „odpocząć” w lodówce przynajmniej godzinę – wtedy warzywa oddadzą smak i chłodnik stanie się wyraźniejszy i gładszy w smaku.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
