Po pierwsze, porozmawiajmy o nauce w kuchni. Sekretem idealnego burgera do pizzy jest reakcja Maillarda i biodostępność likopenu. Obsmażając chudą wołowinę na gorącej patelni, uruchamiamy reakcję Maillarda, tworząc głęboką, pikantną, karmelizowaną skórkę. Tymczasem delikatne podgrzanie sosu marinara faktycznie zwiększa biodostępność likopenu, silnego przeciwutleniacza występującego w gotowanych pomidorach, ułatwiając organizmowi wchłanianie jego dobroczynnego wpływu na serce!
Po drugie, porozmawiajmy o korzyściach zdrowotnych! Jako osoba, która bardzo aktywnie dba o swoje zdrowie – szczególnie uważnie obserwując krążenie, starając się zrozumieć te nagłe, niewyjaśnione fioletowe plamy na ramionach i robiąc wszystko, co w mojej mocy, aby utrzymać silne i elastyczne naczynia krwionośne – byłam zachwycona, gdy uświadomiłam sobie, jak pożywny jest ten prosty posiłek. Zdrowie
Chude białko i żelazo: Chude mielone mięso wołowe lub indycze dostarcza wysokiej jakości białka i żelaza hemowego, niezbędnych do zdrowej produkcji czerwonych krwinek, bez ciężkich, zapalnych tłuszczów nasyconych, które występują w tradycyjnych burgerach typu fast food.
Wsparcie naczyń krwionośnych: Gotowane pomidory są bogate w likopen, który jest powiązany z poprawą funkcji śródbłonka (zdrowia wyściółki naczyń krwionośnych), pomagając utrzymać stabilne krążenie i zapobiegać powstawaniu fioletowych plam!
Dosłownie wspomagasz krążenie i chronisz swoje ciało z każdym pikantnym, rozgrzewającym kęsem!
Składniki, których będziesz potrzebować
Piękno tego przepisu tkwi w jego absolutnej prostocie. Prawdopodobnie masz wszystko, czego potrzebujesz, w lodówce i spiżarni.
Cztery podstawowe składniki:
450 g chudej mielonej wołowiny (90/10) lub chudego mielonego indyka: Ważna uwaga: Chude mięso jest tutaj kluczowe, aby utrzymać niski poziom tłuszczów nasyconych i wspierać zdrowie serca!
1 szklanka sosu marinara o niskiej zawartości sodu: Zapewnia on bogaty, pikantny, umami smak bez nadmiaru soli, co jest niezbędne do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.
1 szklanka świeżej mozzarelli lub świeżo startej mozzarelli w bloku: Ważna uwaga: MUSISZ zetrzeć ją samodzielnie z bloku! Wstępnie starty ser w torebce jest pokryty celulozą i nie roztopi się, tworząc piękną, zwartą, lepką skórkę.
4 bułki do burgerów z pełnego ziarna (lub duże liście sałaty masłowej do tortilli o niskiej zawartości węglowodanów): Na solidną, bogatą w błonnik bazę.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
