Instrukcje
- Nagrzewanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Formę keksową o długości 25 centymetrów wyłóż papierem do pieczenia, co ułatwi wyjmowanie gotowego piernika.
- Mieszanie suchych składników:
- Przesiej do miski mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, cukier puder, kakao oraz przyprawę do piernika. Dodaj cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj aby wszystkie składniki się połączyły i nie było grudek.
- Ubicie jajek:
- W osobnej misce ubij jajka na jasny, puszysty krem, tak aby masa była lekko płynna i zwiększyła swoją objętość. To wpłynie na lekkość ciasta.
Deser czekoladowy
- Łączenie mokrych składników:
- W dużej misce wymieszaj mleko, powidła śliwkowe, roztopione masło oraz płynny miód. Dokładnie połącz składniki, aby powstała jednolita masa o gładkiej konsystencji.
- Mieszanie ciasta:
- Dodaj suche składniki do mokrych i krótko zmiksuj na niskich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj ubite jajka i ponownie wymieszaj delikatnie, aby masa była równa i gładka.
- Dodanie rodzynek:
- Wsyp do ciasta sparzone rodzynki i delikatnie wymieszaj przy pomocy silikonowej łopatki, aby nie uszkodzić owoców i równomiernie rozprowadzić je w cieście.
- Pieczenie:
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 60 do 75 minut do suchego patyczka. Jeśli wierzch ciasta zbyt szybko się rumieni przykryj go folią aluminiową aby zapobiec przypaleniu. Po upieczeniu pozostaw w formie do wystudzenia.
Przyprawy korzenne
- Przygotowanie polewy:
- W rondelku umieść mleczną czekoladę, masło, kakao, cukier, wodę oraz szczyptę ekstraktu waniliowego. Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając aż do powstania jednolitej, gładkiej masy. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.
- Dekoracja piernika:
- Polej wierzch ostudzonego piernika przygotowaną polewą czekoladową. W razie potrzeby udekoruj posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury i smaku.
Moim ulubionym składnikiem są powidła śliwkowe które nadają piernikowi niesamowitą wilgotność i owocowy smak. Pamiętam jak podczas rodzinnych świąt pachniało w całym domu i wszyscy z niecierpliwością czekali na pierwszy kawałek.
Przepisy na słodkości
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
