📝 Przygotowanie
1: Przygotowanie spodu – Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść tortownicę o średnicy ok. 23 cm (9 cali) i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z rozpuszczonym masłem, a następnie mocno dociśnij masę do dna formy, tworząc zwarty spód. Piecz przez 8–10 minut, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
2: Przygotowanie warstw musu – W oddzielnych miskach ubij po 1 szklance śmietanki kremówki (dla każdej warstwy musu) na sztywną, ale wciąż miękką pianę. W innych naczyniach rozpuść gorzką, mleczną i białą czekoladę, dodając do każdej z nich po ¼ szklanki cukru pudru i mieszając do połączenia składników. Delikatnie wmieszaj odpowiednią porcję ubitej śmietanki do każdej masy czekoladowej, aż uzyskasz lekką i puszystą konsystencję.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
3: Składanie ciasta – Gdy spód ostygnie, wyłóż na niego mus z gorzkiej czekolady i wyrównaj powierzchnię. Jako kolejną warstwę nałóż mus z czekolady mlecznej, również równomiernie go rozprowadzając, a na wierzchu umieść mus z białej czekolady. Wstaw złożone ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny lub do momentu, aż masa stężeje.
4: Przygotowanie ganache – Podgrzej ½ szklanki śmietanki kremówki w rondelku, aż zacznie lekko wrzeć. Zalej nią posiekaną gorzką czekoladę, odstaw na 2–3 minuty, a następnie mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita. Polej schłodzone ciasto przygotowanym ganache, aby nadać mu wyjątkowo wykwintny charakter. Ciesz się tą czekoladową symfonią smaków!
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
