Z czym podać schab w porzeczkowym sosie?
Najlepiej smakuje z:
- młodymi ziemniakami z koperkiem,
- ziemniaczanym purée,
- pieczonymi ziemniakami,
- młodą fasolką szparagową,
- pieczonymi burakami,
- sałatą z winegretem.
Wariant z polędwiczką
Ten sam sos doskonale pasuje również do polędwiczki wieprzowej. Wystarczy pokroić ją w grubsze medaliony i smażyć krócej, po około 2 minuty z każdej strony. Mięso pozostanie soczyste, a owocowy sos jeszcze lepiej podkreśli jego delikatny smak.
Smak, który oznacza lato
Większość przepisów z czerwonymi porzeczkami pojawia się wtedy, gdy owoce trafiają już do dżemów i ciast. Tymczasem właśnie na początku sezonu są najbardziej jędrne i mają najwięcej naturalnej kwasowości, dzięki czemu idealnie nadają się do wytrawnych sosów.
To prosty sposób, aby wykorzystać pierwsze zbiory w mniej oczywisty sposób i odkryć, jak dobrze porzeczki odnajdują się poza deserami.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
