Instrukcje
Zrób swoją idealną roladę krok po kroku:
Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, miksując na niskich obrotach do połączenia.
Przesiej mąkę (i proszek, jeśli używasz) i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Wylej ciasto na blachę (25x35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz 10–12 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Po upieczeniu od razu zawiń w roladę (razem z papierem). Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Krem:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj.
Składanie:
Ostrożnie rozwiń biszkopt i zdejmij papier.
Rozsmaruj krem równomiernie, zostawiając 2 cm wolnego brzegu.
Zwiń ciasno roladę i owiń folią.
Schłódź w lodówce przez minimum 1 godzinę.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem i udekoruj truskawkami.
Rolada biszkoptowa z kremem i truskawkami
Rolada biszkoptowa z kremem i truskawkami
Zamienniki
Nie masz wszystkich składników? Oto kilka pomysłów:
Truskawki → maliny, jagody, brzoskwinie
Śmietanka 36% → mascarpone + trochę mleka, śmietanka 30%
Mąka pszenna → mąka orkiszowa jasna
Cukier puder → miód lub ksylitol (do bitej śmietany)
Wariacje
Zmień smak i wygląd rolady według upodobań:
Z kakao – dodaj 1 łyżkę kakao do biszkoptu
Z musem owocowym – dodaj cienką warstwę musu pod śmietanę
Z galaretką – dodaj cienką warstwę lekko tężejącej galaretki owocowej
Z czekoladą – polej roladę polewą czekoladową lub posyp startą czekoladą
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
